В България домашните алкохолни напитки имат почти статут на семейна наука. От двора на село до гаража в града, хората не спират да търсят по-чист вкус, по-ароматна ракия и по-меко вино. Причината е проста: традиция, икономия и контрол върху това какво влиза в бутилката. При домашни напитки човек знае откъде са плодовете и какво точно […]
Домашната лимонада се връща все по-силно на българската трапеза. Причината е проста, вкусът е по-свеж, ароматът по-истински, а съставките са под пълен контрол. В една купешка напитка има стабилизатори, оцветители и голямо количество захар. При домашни варианти това отпада напълно. При домашните лимонади се избира точният подсладител, силата на киселината и видът вода, обикновена или газирана. […]
Смути е гъста напитка от пасирани плодове, зеленчуци и течност като вода или мляко. Приготвена у дома, тя се превръща в бърза закуска, междинно хранене или възстановяване след тренировка. Нужно е само да се смесят подходящи продукти в блендер за няколко минути. Домашните смутита дават контрол върху захарта и добавките. Вместо оцветители, сиропи и подобрители, […]
Домашният плодов сироп е концентриран сок от плодове, захар и вода, който се разрежда за напитки или се ползва за десерти. В много български къщи той напомня за лято на село, за буркани по рафтовете и тераса, ухаеща на плодове. Домашните плодови сиропи съдържат повече плод, по-малко добавки и дават пълен контрол върху количеството захар. […]