Топла купа крем супа от броколи дава едновременно комфорт и усещане за лекота. Ястието се приготвя бързо, изисква малко продукти и пасва добре в делнично меню. Подходящо е за деца, за хора на диета и за всеки, който търси по-чисто хранене. Броколите носят фибри, витамин C и витамин K, което прави супата полезна през студените […]
Ароматът на топла баница в първите минути след полунощ събира всички около масата, без значение коя поред Нова година посрещат заедно. Новогодишна баница с късмети не е просто ястие, а ясен сигнал, че започва ново начало, пълно с надежда и усмивки. Всяко парчe носи своя малка тайна, а късметите и пожеланията често се помнят цяла […]
В българския дом основно ястие за Великден е сърцето на празничната трапеза. Около него се събират три важни неща: пролетта, семейството и дълбоко вкоренената традиция. Докато се чукат шарени яйца и козунакът ухае на ванилия, голямата пита е какво ще има в тавата във фурната. Най-често отговорът е агнешко, свързано символично с жертвата и новото […]
Домашното кисело мляко е вкус от детството, прост продукт с два съставa, но с много значение на масата в българския дом. Когато млякото е сварено у дома и закваската е подбрана внимателно, всяка купичка носи спомен за бабината кухня и топлата печка. Освен това е по-изгодно, особено за семейства, които консумират мляко всеки ден. Голям […]
Лятото и ранната есен са сезонът на изобилието. В градините и по пазарите тиквичките са навсякъде, често в повече от нуждите на едно домакинство. Точно тогава идва моментът за зимнини с пържени тиквички, които запазват вкуса на топлите месеци в буркан. Този вид зимнина е класика по българските трапези. Подходяща е за бърза салата, готово […]