Шаранът по тракийски е една от старите регионални рибни рецепти, характерни за Южна България. Шаранът по тракийски се различава от класическия пълнен шаран с това, че се приготвя с праз, ориз и домати, а рибата се пече в богата сосова среда, която става плътна, ароматна и леко сладка. Това е ястие с дълбок вкус, подходящо […]