В българските условия постни веган ястия означава храна без месо, мляко, яйца, мед и други животински продукти. Традицията на постите, особено през Велики пости и около Коледа, дава ясен ориентир как изглежда такава трапеза: много бобови, зеленчуци, зърнени храни и туршии, малко мазнина, много подправки. Днес същата идея може да се изпълни по по-съвременен начин, […]
Когато се планира събиране у дома, често има гости с различни предпочитания към храната. В такъв момент веган ястия за гости са практично и дипломатично решение. Те дават лека, но засищаща храна, подходяща за хора, които ядат месо, вегетарианци и вегани едновременно. Не е нужно скъпо оборудване или екзотични продукти. Повечето идеи стъпват върху обикновени […]
Веган ястията не са само за стриктни вегани. Все повече хора в България включват по 1 или 2 растителни хранения на ден, за да ядат по-леко, по-евтино и по-сезонно. Оказва се, че едно просто веган меню може да бъде и питателно, и много вкусно. Трендът в момента е ясен: повече сезонни зеленчуци, по-малко силно обработени […]