В българската кухня зимнините в буркани не са просто храна, а цяла система за подготовка за студените месеци. Всяка есен кухни, балкони и мазета се превръщат в малки консервни работилници. Така през зимата на масата винаги има нещо цветно, ароматно и познато от детството. Домашните буркани дават контрол върху съставките, спестяват пари и намаляват зависимостта […]