Печени гъби на фурна

Това са едно от най-лесните и най-нискокалорични ястия, подходящи за диета и здравословно хранене. Гъбите имат ниска енергийна стойност, високо съдържание на вода и фибри и засищат добре, без да натоварват организма. При печене на фурна се запазва естественият им вкус, без нужда от пържене или тежки добавки.

Тази рецепта е подходяща както за лека вечеря, така и като гарнитура към месо или риба.

Какво представляват печените гъби на фурна

Това е нискокалорично зеленчуково ястие, приготвено чрез печене с минимално количество мазнина. За разлика от пържените гъби, този вариант е значително по-лек и подходящ за диета и режим на отслабване.

Необходими продукти

За 2–3 порции:

400–500 г гъби (печурки или кладница)

2 супени лъжици зехтин или олио

сол на вкус

черен пипер

чесън на прах или 1–2 скилидки пресен чесън

магданоз (по желание)

Подготовка на гъбите

Гъбите се почистват и се измиват бързо под течаща вода. Подсушават се добре и се нарязват на половинки или четвъртинки, в зависимост от големината.

Важно е да не стоят дълго във вода, за да не поемат излишна влага.

Как се приготвят печени гъби на фурна

Фурната се загрява предварително на 180°C.

Гъбите се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Добавят се мазнината и подправките и се разбъркват добре.

Пекат се около 25–30 минути. По средата на печенето се разбъркват, за да се изпекат равномерно. Готови са, когато омекнат и леко се запекат.

Как се поднасят

Печените гъби се поднасят топли или леко охладени. Подходящи са за лека вечеря, гарнитура или част от нискокалорично меню. По желание могат да се поръсят със ситно нарязан магданоз.

Хранителни предимства

много нискокалорично ястие

богато на фибри

без пържене

подходящо за диета

лесно и бързо за приготвяне

Съхранение

Може да се съхранява в хладилник до 2 дни. Затопля се най-добре във фурна.

Печени гъби на фурна са практична и сигурна нискокалорична рецепта, подходяща за всекидневно здравословно хранене.